Olala, la gastronomie vietnamienne #2 !

Olala, la gastronomie vietnamienne #2 !

Comme je vous le racontais il y a peu de temps, Céline et Daniel Harding vivent depuis août dernier leur Vietnam Adventures, dont les découvertes culinaires ne sont pas l'aspect le plus anodin !

J'en profite pour souhaiter un très très joyeux anniversaire à ma petite soeur... qui fête ce jour... déjà... ah ben oui... hein... quand même... 29 ans :)

En faisant un petit retour en arrière, voici un post sur un petit déjeuner familial typique :

Hier matin Dimanche mr Tuan et Mme Dzung sont partis tôt.

Mme Dzung avait laissé notre petit Dej tout prêt sur la table : riz gluant blanc et riz gluant rouge (mélangé avec un fruit inconnu de type prune), porc et concombres marinés.

Je n’ai pas bien saisi la préparation du riz gluant parce que c’est long et je n’étais pas a la maison pour le processus entier.
Ce que je sais c’est que Mme Dzung s’y ai mit la veille et a laisse tremper le riz dans l’eau froide 4 heures, puis l’a fait cuire a la vapeur.
Mais il me manque des éléments.