Olala, bis repetita #12 "un velouté de potimarron" !

Koikoikoi ? Une recette toute fripée vieille de déjà une très longue année à publier... faudrait peut-être pas exagérer ;)

Remember what happens in november 08 :
J'ai pas mal bentoïsé, j'ai remis le pied dans des cinémas et chercher à associer des recettes à des films, j'ai savouré une couronne moelleuse au chocolat au lait, j'ai été très gâtée pour mon birthday, j'ai utilisé de la butternut dans des muffins sucrés, j'ai pratiqué les red hot chili pepper potatoes, j'ai continué à mettre mon homme aux fourneaux, etc.

Mais surtout, avant tout, par dessus tout... j'ai mis en ligne mon Velouté de potimarron...

Je vous livre le billet tel quel, pour savourer l'évolution des billets et du temps qui passe ;)

"Une véritable révélation culinaire que ce goût nouveau, doux et chaud :D

Manou et moi n'avions jamais dégusté de potimarron, et nous avons donc choisi de le cuisiner très simplement.
Des recettes de potimarron sous forme de soupe il y en a des dizaines sur le net... mais celle de Pascale Weeks avec très très peu d'ingrédients et de la pomme m'a intéressée.

Je n'avais qu'un demi potimarron (l'autre moitié étant chez ma co-basketteuse de panier de fruits et légumes bio) et pas de céleri. Libre variation avec ce que nous avions sous la main donc.

C'était exquis, délicieux, gourmand... une vraie vraie découverte !!
Cette petite dégustation "au coin du feu" a donc eu un goût de paradis.

Mon temps de préparation : 30min

Mon temps de cuisson: 20min

Mes ingrédients pour 4 assiettes à soupe :

• 500g de potimarron
• 1 petit oignon
• 1 petite pomme
• 1 cube de bouillon de volaille
• 4cc d'huile d'olive
• 5cl de crème fleurette 5%mg
• Sel
• Poivre du moulin

1,25 point WW par assiette

Si vous avez un potimarron entier (environ 1kg) laver, couper en deux dans le sens de la longueur puis vider la partie centrale (graines et filaments). Peler la pomme. Ôter le coeur et couper en quartiers.Couper le demi potimarron en trois, peler avec un économe, puis trancher en gros morceaux. Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Peler, émincer puis ajouter l'oignon.
Laisser le revenir sur feu moyen 3min, en remuant souvent.

Ajouter pomme et potimarron dans la cocotte. Bien remuer durant 3min.
Recouvrir de 50cl d'eau et jeter le bouillon de volaille avant de porter à ébullition. Bien mélanger avant de couvrir et laisser cuire à feu doux 20 minutes.
 Avec un mixer à pied, s'acharner jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
Ajoutez la crème fleurette, saler, poivrer et mixer encore une chouille.
 Servir très chaud.

Olala, c'est la cata !
La seule cata de cette recette c'est le temps pour uploader les photos sur mon blog... j'ai mis la journée entière pour réussir à publier ce billet :(
Impossible de garder le sourire quand l'informatique me fait défaut... j'ai des envies de meurtre de PC ! Même si ça n'a rien à voir, et même si ça n'y changerai rien !

Tentatives lumineuses pour une prochaine fois :
En refaire, vite !
Faire goûter cette merveille à mon homme. Et à mes enfants.

Des avis ? Des questions ? Des commentaires ? N’hésitez surtout pas à aider Olala :)

Olala

Les femmes, c'est comme la soupe, il ne faut pas les laisser refroidir.

Les précédents Bis repetita :
Décembre - Bis repetita #1 : la marinade de poivrons du Sud !
Janvier - Bis repetita #2 : la tarte aux épinards !
Février - Bis repetita #3 : les country potatoes !
Mars - Bis repetita #4 : le green booster !
Avril - Bis repetita #5 : les rillettes de saumon au pesto d'épinards !